duminica fără proști

09.02.25: clătite cu porc, iarna cu zăpadă, respiratul și gimnastica la "femei cu ocupațiuni de oraș".

Fotografia de azi: Habar n-am unde, anii 80. “Totul e alb în jur, mamă”, aș scrie părinților. Eu n-am mai văzut așa ceva decât în Maramureș.

rețetele de azi, din anii 60, mă vor face fericit: sunt cu porc

• Clătite cu șuncă de porc și cașcaval

Pentru 4 persoane trebuie 4 felii de şuncă, 4 felii de caşcaval mari cît jumătate din felia de şuncă, 4 ouă, aluat de clătite făcut cu lapte și sifon plus ulei pentru prăjit. Se pune o felie de caşcaval pe capătul unei felii de şuncă şi se acoperă cu celălalt capăt. Se trece prin aluatul de clătite şi se prăjeşte pe ambele părți în ulei bine încins. Se servesc cu cîte un ou ochi pus deasupra, garnisite cu sote din legume.

• Sandviș cu slănină de porc

Două felii de pâine neagră, 50 grame brânză de burduf, două felii de slănină afumată sau sărată. Prăjiţi feliile de pîine în tigaie într-un amestec de unt cu untdelemn sau numai în untdelemn. Rumeniţi-le pe ambele părţi cu grijă să nu le ardeţi. Acoperiţi-le apoi cu brânză sfărâmată. Piperaţi dacă doriţi. Puneţi pe fiecare cîte o felie de slănină, pe care le puteţi rumeni în grăsimea rămasă de la prăjitul pâinii. Daţi 5 minute la cuptorul încălzit și gata, poftă bună. Puţină zeamă de lămâie le va ridica gustul.

• Sandviș cu ceafă afumată

Două felii de pâine neagră bine unse cu unt, două feIii de ceafă afumată mari cît feliile de pîine, două felii de caşcaval la fel de mari. Acoperiţi feliile de pîine cu cele de ceafă. Puneţi deasupra caşcavalul. Daţi la cuptor 5 minute să se rumenească și mâncați cu o salată de roşii.

O duminică cum vrei tu îți urez.

c i t e ș t i —- g r a t i s —- v i a —- k o l e c t i o n a r u l . r o

Alte recomandări: FamilyClean, Officedent, Rineea Clean, Rue15 Coffee, MyPloiesti, ExpoRomania.ro.

Azi după paywall ai tehnici de gimnastică și respirat pentru “femei cu ocupațiuni în oraș”. Anii 30.

Devino și tu abonat plătitor. În fiecare lună primești acces la peste 100 de fotografii vechi, tutoriale, rețete cosmetice interbelice și știri extrase personal de mine din trecut, nu luate de pe net. Ai acces și la arhiva newsletterului.