duminica fără proști

23.02.25 FREE: iarna și prăjituri boierești. PAYWALL: îngrijirea părului și a mâinilor

FOTOGRAFIA ZILEI: Ieri copii de bani gata în Poiană, azi copii normali, ca mine. Aveam și noi un vecin cu curtea înclinată și acolo se făcea primul ghețuș al străzii. Cum prindeam ușa liberă o tuleam acolo, cu haine cât să nu murim de frig.

Azi îți propun să încerci trei prăjituri faimoase în perioada interbelică: Figaro, Victoria și Zizi. Mănâncă și tu ca un boier măcar duminica.

• Prăjitura Zizi

Compoziția: 500 gr. făină, 1 pachețel Pudră de copt, 5 linguri lapte, 150 gr. unt, 150 gr. zahăr, 1 pachețel Zahăr vanilat, 1 lingură rom, 2 ouă, coajă de lămâie.

Preparatia: Se freacă bine untul, se adaugă zahărul, zahărul vanilat, ouăle, romul, laptele, coaja de lămâie rasă mai gros și făina amestecată cu pudră de copt, se împarte aluatul în mai multe părți după ce s-a mai frământat pe o scândură cu făină; părțile tăiate se întind și se taie rondele cu un paharel. Acestea se străpung cu un ac gros sau cu furculița, sau se apasă o răzătoare peste ele și se pun la copt într-o tavă ceruită. După 10-15 minute sunt gata coapte și se păstrează într-o cutie de tinichea.

• Prăjitura Victoria

Compoziția: 100 gr. unt sau untură, 1 ou, 160 gr. făină, 70 gr. migdale pisate, 70 gr. zahăr, 2 linguri lapte, sare, jum. pachețel Zahăr vanilat, 1 linguriță Pudră de copt.

Preparatia: Din unt sau untură, ouă, făină amestecată cu pudra de copt, migdale, zahărul, sarea, zahărul vanilat și lapte se face un aluat, se întinde în tavă jum. deget grosime și se coace. Când e gata se taie în fâșii late de 2 degete, iar aceasta la rândul lor se taie în bucăți pătrate care se umple și se acoperă cu alte bucăți. Se presară cu zahăr.

Umplutura: Se amestecă 100 gr. nuci pisate cu 100 gr. zahăr, 1 pahar de liqueur de rom, 1 linguriță zahăr vanilat și puțină apă.

• Prăjitura Figaro

Compoziția: 50 gr. unt, 2 ouă întregi, 120 gr. zahăr, 1 vârf de cuțit de Zahăr vanilat, 250 gr. făină, 1/2 lt. smântână acră, 1/2 pachet Pudră de copt, 1 vârf de cuțit de scorțișoară.

Preparatia: Untul, ouăle, zahărul, zahărul vanilat, scorțișoara și smântâna se bat bine, se răstoarnă pe o scândură și se frământă cu făina amestecată cu pudra de copt.

Poftă bună.

c i t e ș t i —- g r a t i s —- v i a —- k o l e c t i o n a r u l . r o

Alte recomandări: Blues Caffe, FamilyClean, Hotel Central Ploiești, Officedent, Rineea Clean, Rue15 Coffee, MyPloiesti, ExpoRomania.ro.

Azi după paywall: din anii 30, sfaturi elaborate de îngrijit pielea de pe mâini, iar din anii 60, o rutină de spălat și întreținut părul de pe cap. Le salvezi în telefon și le citești când vrei.

Devino și tu abonat plătitor. În fiecare lună plătești vreo 50 de lei și primești acces la peste 100 de fotografii vechi, tutoriale, rețete cosmetice interbelice și știri, extrase personal de mine din trecut, nu luate de pe net. Ai acces și la arhiva newsletterului.