sâmbăta fără proști. (25.01.25)

două sărace, tort de pâine, fructe peste iarnă, vin cu pizda țigăncii

Mergi cu sor-ta la schi, înțeleg. Nu aveți bani de echipament, schiați cu ce-aveți pe-acasă, înțeleg. Aia a venit ca săraca cu fesu’ făcut de mă-sa mare, înțeleg. Dar să bei Moet-ul direct din sticlă, ca niște șoferi de TIR, asta chiar nu înțeleg. Ce dacă-i “Special Rezerve Căpșunică 1979 De la Ancăl Virgil”, unde-s paharele de cristal, unde-i digeiul în fundal, ce naiba facem aici?

Și din anii războiului, o rețetă fără ingrediente rare, doar cu ce-ai prin bătătură și cămară:

tort de pâine.

“Amestecăm într'un castron, tot numai într'o parte, 12 gălbenuşuri de ou, un sfert de kilogram de zahăr pisat şi zeama dela o lămâie timp de o jumătate de ceas. Mai adăugăm pesmet pisat din pâine, o linguriţă de scorțişoară pisată şi o jumătate de nucşoară rasă, toate amestecate. Pe urmă mai adăugăm şi spuma bine bătută din 12 albuşuri de ou. Amestecăm ușor, punem compoziția într-un cerc de tort uns cu unt. Coacem încet, timp de cel puțin un ceas. La sfârșit punem peste un sirop de poame ferbinte”.

Poftă bună.

c i t e ș t i g r a t i s v i a k o l e c t i o n a r u l . r o

Alte recomandări: FamilyClean, Officedent, Rineea Clean, Rue15 Coffee, MyPloiesti, ExpoRomania.ro.

Azi, după paywall găsești două texte mai lungi despre cum se trata reumatismul pe la 1900, cu păpădie, cartofi și pizda țigăncii (planta!) și cum se păstrau fructele peste iarnă în anii 30. Mi se par relevante, pentru că oamenii ăia nu aveau acces la medici și nici nu aveau frigidere, deci nu-și permiteau experimente inutile sau păguboase.

Devino și tu abonat plătitor. În fiecare lună primești acces la peste 100 de fotografii vechi, tutoriale, rețete cosmetice interbelice și știri extrase personal de mine din trecut, nu luate de pe net. Ai acces și la arhiva newsletterului.