Viața fără Proști. 23 septembrie.

Sep 23, 2022

ziua feedback-urilor, ca să zic așa.

Mi-a scris (încă) un tip care a pornit o mică afacere după ce a văzut un episod din Un Ban Cinstit. În prima lună a făcut 3500 de lei, în a doua 5.000 lei, iar acum, în a treia, mi-a propus să mergem în Deltă, la pescuit, pe banii lui :)). Ciprian, eu la pește mă duc cu aparatul foto sau cu pistolul airsoft, că altfel mă plictisesc.

Mi-a scris și cineva care se pricepe bine, nu ca mine, la genetică și istorie. Legat de paleoliticul și de dacii invocați ieri. Cică sunt dovezi clare că dacii sunt de pe aici, există chiar o hartă genetică a Europei unde apare haplogrupul i2 apărut în paleolitic care se transmite pe linie paternă și exclude ideea că românii au apărut din sexul făcut de femeile dace cu bărbații romani. Sau, ca să fim scandaloși pentru neoproști: poporul român, la ce bagaj genetic are, nu putea să apară decât din sexul făcut de bărbații daci cu femeile romane. Uite și (linkul).

Și-am mai primit un mesaj de la o soție. Melancolică și betuță, ușor nemulțumită că soțul sforăie când ea are chef de metafizică sentimentală. Mesajul ăsta mi-a pus capac. Am spus tuturor iubitelor mele: spune-mi ce doare sau ce trebuie, nu mai aștepta să-mi dau seama că nu-mi dau seama, nici un bărbat nu-și dă seama de nimic, atâta putem, suntem vietăți primitive pe lângă voi, instinctiv nu avem decât tendința violenței (uită-te la un băiețel mic cum se joacă înainte să protestezi). Și chiar dacă soția articula corect în mesaj, n-am putut să nu mă gândesc că bietul om care sforăie e judecat pe nedrept. Mâine seară, dacă-mi zice o pisi fugi și culcă-te, că eu n-am somn, probabil că îi propun să ne mai futem o dată dacă tot n-are somn, dar după aia fac fix același lucru, mă pun pe sforăit fericit că o las cu gândurile ei așa cum dorește. Cum să presupun că m-a lăsat să mă culc sperând că n-o să fac asta? Ce, sunt nebun să gândesc așa?

Am mai găsit pe net un feedback mișto. Cum păstrezi mustul peste iarnă. Răspunsuri de la 24 de oameni:

Congelat
Poate fi dat în clocot precum nectarul
Eu il fierb cateva clocote, pun clocotit in sticle, intorc juma de ora sticlele cu gura in jos apoi le pun normal si las asa sa se raceasca. Tine cativa ani
A facut tata cu hrean si e bun. Prea bun, pâna la iarna e gata. 250g hrean ras, pus într-o bucata de tifon curata, legat cu o sforicica care se introduce în damigeana de 25 litri. Se tine 10 zile, apoi se scoate.
Da. O metoda sigura, testata: îl congelezi.
Fiert. Se poate pastra astfel ani de zile, fara nicio alta substanta adaugata.
Noua nu ne-a rezistat mustul la preparare cu hrean.
Pasteurizat. In oala pe foc 15 minute la 80 grade, nu mai mult. Apoi pus in sticle de sticla sa se raceasca lent, invelite în paturi. De preferat sticle de 500 ml, odata desfacut si tinut in frigider isi cam schimba gustul dupa o zi.
Cu conservant
Se fierbe o mica cantitate din mustul proaspat si dupa se repune peste cel crud.
Congelat, in recipiente mici. Cand aveti pofta decongelati o sticla, zici ca e facut atunci.
Pasteurizat la 86 de grade în pungi sau în sticle cu capac ermetic.
Prin fierbere, mustul îsi pierde din calitati. Cu hrean, mustul se pastreaza intact.
Congelat sau pasteurizat. Cu hrean mi-a devenit muratura.
Se da mustul limpede în fiert, apoi se îmbuteliaza si se pastreaza la rece.
Cu hrean: o farfurie pt. ciorba plina cu vârf cu hrean ras maruntel la o damigeana de 50 litri de must si suflat cu furtunul de se amesteca bine, apoi tras in sticle si acoperit cu celofan umezit.
Dat in clocot, luata spuma, pus fierbinte în sticla si împaturit. Înca mai am de anul trecut.
Asa si eu. Am pus in damigene de 3-5 litri si am must si din 2019.
Esential este sa nu inceapa sa fiarba, trebuie scos si fiert imediat dupa ce se zdrobesc strugurii.
La congelator. Am dezghetat si dupa 2 ani, era perfect!
Cu gutuie coapta in el, îi taie fierberea.
Fiert la bain-marine o ora din momentul cind începe sa clocoteasca apa din caldare.
Îl pun la fiert, când este proaspat stors, sa fie dulce. Îl fierb cam 15-20 min, dupa ce da in clocot. Dupa racire, pun în bidon de plastic apoi in congelator. Nu adaug nimic.
Eu il dau in clocot si adun continuu spuma. Cand aceasta nu se mai formeaza, il pun fierbinte in sticle pe care le tin in paturi pana la racire.

Mai adaug aici un eveniment foarte mișto la care am asistat: l-am surprins pe bătrânelul creț care stă pe lângă mine exact când voia să fută ceva. era cu fața pe direcția mea, zâmbitor și ceremonios, ușor aplecat spre o băbuță căreia nu-i vedeam decât pardesiul:

- bună ziua, doamna Luca. și azi vă aștept pe la mine, să știți.
- nu vin azi, domnu' X, că plouă. nu se pot șterge geamurile pe vremea asta.
- să lăsăm geamurile, doamna Luca. cu puțin noroc, n-o să avem timp pentru ele.
- vai, domnu' X!
- o zi bună, doamna Luca. eu mă duc acasă, vă aștept.

Excelent moșul, a jucat ca un sensei. Pun pariu că baba vine, îi pune ăsta o vișinată și un Dan Spătaru, apoi îi fracturează șoldul. După aia, își șterge pula pe geamuri, își aprinde un trabuc și schimbă muzica cu asta: